INGREDIENTI ( per 4 persone)

4 fette di prosciutto “San Giovanni” (alte 2 cm circa)

4 mele “Golden Delicious”

zucchero semolato

vino rosso  “Gutturnio”

scorzette di limone

Tagliare le mele a fette alte circa 2 cm e farle adagiare in una padella calda, dopo averle fatte rosolare qualche minuto aggiungere un cucchiaino di zucchero su ogni fetta, dopodichè si va a dare colore e sapore alle mele con il vino rosso (versare intorno alle mele). Lasciare cuocere per qualche minuto aggiungendo qualche scorzetta di limone.

Rosolare la bistecca di prosciutto cotto “San Giovanni” in una padella calda per circa 2 minuti su ogni lato.

Impiattare e guarnire la bistecca con una fetta di pancetta “Giovanna” posizionata a piramide.

E’ consigliato accompagnare il nostro secondo con un pane di grano tenero casereccio.

E’ squisitamente buono! Parola di Giorgione.

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